Брусничный соус

Этот кисловатый соус прекрасно дополняет блюда из мяса и птицы – и при этом готовится очень быстро.

Ингредиенты:

  • Свежая брусника – 200 гр.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Зелень (петрушка, укроп, сельдерей) – по вкусу

Приготовление брусничного соуса:

Возьмите бруснику, вымойте и переберите (удалите листики, веточки и мятые ягоды).

Мытую бруснику положите в миску и растолките пестиком или деревянной толкушкой.

Добавьте давленого чеснока.

Добавьте в эту смесь зелень – мелко нарезанную или размолотую в блендере.

Перемешайте все, что получилось. - и можете подавать соус к мясу и птице.